Bragðiðnaður á Haítí hefur lent í stormi tvöfaldra staðla aukefna.

Haitian Flavour Industry (603288. SH), þekkt vörumerki í Kína, hefur nýlega verið afhjúpað af nokkrum hljóð- og myndreikningum að haítísk sojasósa sem seld er í Kína inniheldur aukefni í matvælum, en haítísk sojasósa sem seld er í Japan hefur engin aukefni. Þess vegna er Haítian Flavor Industry grunaður um að innleiða tvöfalda staðla.

Í kjölfarið brást # haítíski bragðiðnaðurinn við deilu um sojasósuaukefni # og gerði mikla leit á örblogginu. Haitian Flavor Industry svaraði því til að það uppfyllti landsstaðla, en eftir svarið hurfu efasemdir netverja ekki strax: Hvers vegna eru innihaldsefni haítískrar sojasósu ólík heima og erlendis? Er matvæli án aukefna hollari?

Einstaklingur í matvælaiðnaði sagði í samtali við fjölmiðla að megnið af matnum sé í takt við almenning og aukefni í matvælum geti enn bætt upp hráefnisskortinn til að hann standist væntingar neytenda. Svo lengi sem magnið fer ekki yfir staðalinn er engin skaði á mannslíkamanum.

Eru einhver aukefni seld í Kína?!

Samkvæmt nokkrum Tiaoyin stuttum myndbandsreikningum hefur haítísk sojasósa sem seld er erlendis engin aukaefni á innihaldslistanum, aðeins náttúruleg hráefni eins og vatn, sojabaunir, hveiti og salt, á meðan það eru mörg aukefni seld í Kína auk náttúrulegra hráefna .

Helstu aukefnin í ýmsum haítískum sojasósuvörum erunatríumglútamat, 5'- bragðbætt núkleótíð tvínatríum, 5' - inósínsýru tvínatríum, natríumbensóat og súkralósi.Samkvæmt matvælaöryggisstaðli fyrir notkun matvælaaukefna (GB 2760-2014) eru fyrstu þrír bragðbætandi efni, natríumbensóat er algengt rotvarnarefni í matvælum og súkralósi er sætuefni.

Þess vegna taka haítískar vörur djúpt þátt í deilum um aukefni í matvælum á netsamfélagsnetinu.

Að kvöldi 3. september0 svaraði opinbera örblogg Haítíska bragðiðnaðarins: Notkun matvælaaukefna og merkimiða þeirra í öllum haítískum vörum uppfyllir kröfur viðeigandi staðla og reglugerða í Kína. Haitian Flavour sagði einnig: Við erum ekki bara með klassískar vörur eins og gullna staðlaða sojasósu og strásveppasósu sem hafa verið vinsælar í mörg ár heldur erum við með nýstárlegar vörur eins og ljúffengar og ódýrar 0 viðbóta seríur og lífrænar sojasósur sem uppfylla mismunandi óskir neytenda.

Haítísk sojasósa inniheldur einnig 0 aukefni sem eru seldar í Kína og verðið er ekki hátt

Haítísk sojasósa er ekki aðeins val fyrir innlenda neytendur með aukefnum. Við komumst að því að fyrsta sojasósa Haitian Flavour, gullstaðlað sojasósa, strásveppasojasósa og aðrar vörur hafa kynnt tvo stíla með aukefnum og núll aukefni í sömu röð. Haítíska sojasósu sem tengist engum aukefnum er hægt að kaupa á almennum rafrænum viðskiptakerfum.

Við skoðuðum innihaldslistann yfir haítíska sojasósu {{0}} Golden Standard sojasósu án viðbótar. Innihaldslisti þess inniheldur vatn, sojabaunir sem ekki eru erfðabreyttar lífverur, matarsalt (án joðs), hveiti, hvítur kornsykur, gerþykkni o.s.frv. Upplýsingasíðan gefur til kynna að 0 prósent rotvarnarefni(natríumbensóat, kalíumsorbat), sætuefni(súkralósi, asesúlfam), mónónatríum glútamat, ogundanrennu sojabaunumer bætt við vöruna meðan á framleiðslu stendur. Af innihaldslistanum getum við séð að þessi sojasósa er sú sama og haítíska sojasósan sem seld er í Japan í munni Tiaoyin netverja.

Til viðbótar við mismunandi innihaldslista er smá munur á verði á haítísku sojasósunum tveimur (aðeins um $0.3), og geymsluþolið er það sama. Til samanburðar er sojasósa með aukaefnum dýrari.

Innherjar í iðnaði: aukefni eru aðallega notuð til að koma til móts við neytendur

Samkvæmt innlendum matvælaöryggisstaðli fyrir notkun matvælaaukefna (GB 2760-2014) vísa matvælaaukefni til efnafræðilegra tilbúinna eða náttúrulegra efna sem bætt er í matvæli til að bæta gæði matvæla, lit, ilm og bragð, sem og mæta þörfum ryðvarnar- og vinnslutækni.

Fyrir vandamálið með haítíska sojasósu matvælaaukefni, telur Dr. Yun frá Food Engineering að það sé eðlilegt fyrirbæri. Hvort sem er heima eða erlendis mæta framleiðendur aðeins þörfum markhópa á forsendum „lögmætis“, til að selja hluti til að græða peninga. Að bæta við eða ekki bæta við, og bæta einhverju við, miðar allt að sínum eigin viðskiptavinahópum, mynda bragðeiginleika og samsvarandi verð. Dr. Yun gerði ofangreindar athugasemdir við Weibo.

Ekki aðeins sojasósa, heldur einnig matvælaaukefnum, verður rétt bætt við önnur matvæli.

Flest matvæli eru í samræmi við smekk almennings. Aukefni í matvælum geta enn bætt upp skort á hráefni og gert það að verkum að þau standast væntingar neytenda. Svo lengi sem magnið fer ekki yfir staðalinn mun það ekki skaða mannslíkamann. Innherji í matvælaiðnaði sagði í viðtali við Red Star Capital Bureau. Tökum vín sem dæmi. Aðalaukefni víns er kalíummetabísúlfít. Snerting við sýru mun losa mjög ertandi brennisteinsdíoxíðgas, sem hefur sterk bakteríudrepandi og sótthreinsandi áhrif.

Undanfarin ár hafa framleiðendur sojasósu sett á markað vörur sem innihalda núll viðbót.

Í þessu sambandi telur Chang Cheng, læknisfræðilegur rannsóknarmaður í hlutastarfi hjá Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., að matvæli án aukefna séu birtingarmynd þess að framleiðandinn sækist eftir veitingum fyrir almenning og neytendur ættu að meðhöndla matvælaaukefni af skynsemi. Neytendur líta venjulega á núllsamlagningu og hreina náttúru sem góða staðla, en núlluppbót er ekki endilega jafnt og fullkomið heilbrigði og vörur með aukefnum í matvælum eru ekki jafn óæðri vörur.

Að auki, samkvæmt aðgerðaáætluninni um heilbrigt Kína (2019-2030), er mælt með því að dagleg inntaka salts (natríums) á mann sé ekki hærri en 5g (5g jafngildir 5000mg). Chang Cheng lagði einnig til, Sojasósa inniheldur natríum, hvort sem það er með eða án aukaefna, óhófleg neysla er ekki heilbrigt mataræði.

Þessi grein kemur frá netinu og innihaldið sýnir aðeins persónulegar skoðanir höfundar. Þessi síða veitir aðeins tilvísanir og felur ekki í sér neina fjárfestingu eða aðrar tillögur. (Ef þú finnur eitthvað höfundarréttarbrot á vefsíðunni, vinsamlegast hafðu samband við okkur og við munum breyta eða eyða því í tíma)