Elderberjadufter talin næringarrík lækningajurt. Vörurnar eru aðallega neytt í formi dufts, útdráttar, taflna og hylkja. Helstu kostir þess að neyta eldberja eru meðal annars að bæta friðhelgi, auka hjartaheilsu, efla húðheilbrigði og bæta heilsu meltingar og öndunarfæra. Vegna ýmissa heilsubótar hafa birgjar verið að setja á markað ýmsar ylfurberjavörur, sem aftur hefur ýtt undir markaðsvöxt.
Helstu innihaldsefni og áhrif elderberry
Svart Elderberry Útdrátturer ávöxtur Elderberry í Adoxaceae fjölskyldunni, með djúpfjólubláum lit. Hún tilheyrði upphaflega Lonicera fjölskyldunni og hefur verið endurflokkuð sem Adoxaceae fjölskylduna vegna erfðafræðilegs og formfræðilegs samanburðar við aðrar plöntur í Adoxaceae fjölskyldunni.
Elderberry plöntuþykknier rík uppspretta anthocyanins, með mörgum tegundum anthocyanins. Meðal þeirra er mest sýanidín-3-glúkósíð (C3G), sem er einliða anthocyanins. Þess vegna er það oft notað sem virkt kvörðunarefni fyrir Elderberry vörur fyrir nákvæma kvörðun innihalds; Önnur tegund er sýanidín-3-Sangbu tvísykra (C3Samb), sem getur bundist ceramidasa og hamlað virkni ceramidasa, yfirborðs glýkópróteins inflúensuveirra.
Elderberry inniheldur mikið magn af ónæmisbætandi andoxunarefnum, þar á meðal A-vítamín, B-vítamín og C-vítamín. Þessi andoxunarefni geta dregið úr oxunarálagssvörun innri vefja í mannslíkamanum og þannig hjálpað til við að viðhalda heilbrigðu ónæmiskerfi.
Elderberry getur einnig dregið úr oxun LDL í kólesteróli, dregið úr hættu á æðakölkun og hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. Rannsóknir hafa sýnt að elderberry getur aukið virkni lysosomalensíma, dregið úr framleiðslu á lípíðoxunarefnum og dregið úr virkni myeloperoxidasa (hækkað magn eykur hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum).
Að auki hefur verið sannað að elderberry dregur úr streitu. Hópur sjálfboðaliða komst að því að eftir að hafa neytt óblandaðan drykkjarsafa í 10 daga á hverjum degi og mælt þekkt streitumerki batnaði allar vísbendingar. Rannsóknin sýndi einnig að batatími eftir öfluga líkamsrækt styttist verulega.
Hefur Elderberry einhverjar aukaverkanir?
Elderberry hráefnihefur nokkra hugsanlega ávinning, en neysla þess hefur einnig í för með sér nokkra áhættu. Börkur, óþroskuð ber og fræ innihalda lítið magn af efnum sem kallast lektín, sem geta valdið magaóþægindum ef þau eru neytt of mikið.
Auk þess ereldberjaplantainniheldur efni sem kallast sýanósíð, sem í sumum tilfellum losar sýaníð, sem er einnig eiturefni sem finnst í möndlum og möndlum. Hver 100 grömm af ferskum berjum innihalda 3 milligrömm af blásýru og hver 100 grömm af ferskum laufum innihalda 3-17 milligrömm af blásýru, sem er 3 prósent af áætluðum banvænum skammti fyrir 130 pund (60 kíló) fólks. Hins vegar innihalda efnablöndur og soðin ber ekki blásýru og því hafa engar fregnir borist af dauðsföllum vegna neyslu þessara efna. Einkenni þess að borða ofsoðin ber, lauf, gelta eða rætur eru ógleði, uppköst og niðurgangur.
Eitruð efni sem finnast í berjum er hægt að fjarlægja á öruggan hátt með matreiðslu, en ekki er hægt að nota greinar, börk eða lauf öldrunar til matreiðslu eða safaútdráttar. Fyrir notkun er mikilvægt að tryggja að allur börkur eða lauf sé fjarlægður.
Ekki er mælt með því að nota elderberry fyrir barnshafandi konur eða konur með barn á brjósti, þó ekki hafi verið tilkynnt um aukaverkanir meðal þessara einstaklinga, þá eru ekki nægar upplýsingar til að staðfesta öryggi þess.
Upplýsingarnar í þessari grein koma af netinu og eru ekki notaðar sem meðferðarráðgjöf eða fjárfestingarráðgjöf. Ef þessi grein hefur áhrif á réttindi þín og hagsmuni eða hefur áhuga á þessari vöru, vinsamlegast hafðu samband við okkur tímanlega svo við getum veitt þér meiri hjálp